三伏期间，人人要喝这碗汤，清热解暑、健脾祛湿、赶走百病！
作者：橘杏缘学院 日期：2021-07-20 10:43:02 点击数：
夏天天气炎热，很多人会煮绿豆汤喝，去暑静心。但是绿豆汤偏性寒凉，脾胃虚寒的不能经常喝，这时候，一碗三豆汤就可以很好地解决这个问题！
尤其三伏期间，常喝三豆汤不仅有助于健康度暑，更是为下半年的身体健康打基础！我们一起来了解一下这碗神奇的“三豆汤”吧~
三豆汤方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》，由绿豆、赤小豆和黑豆组成，既是食疗，也是味道超好的药茶。原理：三豆一同食用，实为解暑、清热、祛湿、防病的消暑佳品。三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆是寒凉之物，黑豆的加入，对其寒凉性有一定的抵消作用。所以，对于一些脾胃虚寒的人，特别是小孩和老人来说，喝这个汤，也是很好的。
因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。
2、将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。很多人会把红豆和赤小豆混为一起使用，实际上这两种食物体型不同，功效也不一样。在外形方面，虽然颜色相似，但红豆又大又圆，而赤小豆则体型扁长；在功效方面，红豆更注重清热解毒，而赤小豆则以健脾益胃为主。虽然糖是用来调味的，但不同糖有温性和凉性之分，加错也会使效果适得其反。冰糖是凉性，红糖是温性，体虚的人适合加红糖，如果家里有红糖的话，可以用红糖代替冰糖。三豆汤可以消暑防病，是一种好喝又安全的药膳，但也不适宜天天喝，毕竟任何食物吃多了都对身体不好，而且肠胃也负担不过来。建议一周喝2~3次三豆汤为宜，每次一碗，从三伏天开始喝，处暑之后就不要再喝，此时身体阳阴之气交换，以滋阴养肺为主。
三豆汤中的绿豆主要功效是清热解暑，赤小豆的功效是清热利湿，两种豆类相结合，不仅能够降火还可以起到除湿气的作用，并且还可以用来治疗痱子。三豆汤可以用来治疗夏天高发的风热感冒，比如小孩的高热惊风，或者是热极生风等导致的热感冒，针对这种病情，三豆汤能够祛湿去热治疗小孩的感冒。夏天是一个湿气非常严重的季节，多喝三豆汤可以帮助人体抵御和排出湿气，湿气重的人不仅有便秘，口臭，肠胃不好等症状，而且还有因水肿导致的体型虚胖，多喝三豆汤可以有效的改善以上的情况。三豆汤不仅能够祛湿，还能够起到解暑的效果，特别是因中暑导致的头晕乏力无汗等症状，食用三豆汤立刻就能起到效果，因为这三种食材都是凉性的，对于解暑而言可以说是再适合不过了。
到了夏天，冷饮成为了大家的必需品，但从养生角度来看，三伏天食用三豆汤的同时，如果再喝冷饮，其实是会加重体内湿气入侵，导致其不能排出。中医认为，夏天是人体机体最旺时候，一味用寒冷之品加以抵抗，是会耗伤人体阳气，损害脾胃功能。而当体内阳气减少时，免疫力也会随之下降，人容易感冒，会出现面色苍白、头晕无力、腰酸背痛等现象。所以，坚持三伏天不碰冷饮和冰冷食物，多吃点常温的食物，有助于去除体内寒湿之气，人也变得精神饱满起来。
夏天最热的日子就要来了，平时大家煮点三豆汤来喝，可以清热健脾、解暑利湿，脾胃虚弱的人也能喝，但要是自己属于脾胃功能特别差，经常腹泻便稀的，那还是建议少食用或不要食用。
