进入秋天以来，气候越来越干燥，身体很容易被风燥邪气所伤，出现口鼻干燥、干咳、少痰、咽喉干痒、肿痛、大便燥结等症状。
这时候，不少人都会想到“梨子”来降“秋燥”，其实比梨更能润燥止咳，它就是——“罗汉果”。但很多人对罗汉果的吃法和功效一知半解，白术今天就教大家用好罗汉果。首先和大家来说说罗汉果的功效。中医认为，罗汉果性凉，有“清热润肺、利咽开音、止咳化痰、润肠通便”的功效，常用于改善肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等身体不适，医学上可用于治疗支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎等病症，中国药典已收载其作为中药使用。[1]罗汉果又被称为“神仙果”、“肺果”，既能食用、也能药用，是最早入选我国“药食两用物质”的食材之一。可以说，秋天用好罗汉果，咽痛、燥咳、便秘等“燥病”，都能迎刃而解。具体该怎么应用的呢？和白术一起接着往下看吧~
秋天很多人稍微一贪凉，嗓子就会出现咳嗽、咳痰等症状。对于这个问题，中医认为这是肺部受到外邪侵犯，肺失宣降、肺气上逆所致。《景岳全书》认为，这种咳嗽在治疗时当以养阴润肺为主。中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰的功效。现代的多项研究均表明，罗汉果及其提取物在药理方面是能够止咳化痰的，尤其是在治疗肺火燥咳方面，功效惊人。因此，秋季出现咽炎、咽痛、咳嗽问题，不妨考虑用罗汉果来解决——表现：咽痛、咯吐不爽、黄痰、小便黄，舌象上会表现为舌苔厚黄、舌边鲜红。做法：用罗汉果1个，去壳切成薄片，用开水煮1分钟后饮用。表现：干咳、连声作呛、喉痒、咽喉干痛、唇鼻干燥、无痰或少痰而黏连成丝、不易咯出，或痰中带有血丝、口干等。材料：玉竹5克，罗汉果1/6个，陈皮2克，百合5克。
做法：将以上食材一起放入锅内，加入适量清水，大火烧开转小火煲15分钟，即可饮用。注意：此汤偏寒凉，寒咳者不宜。长期吸烟、熬夜等人群出现燥咳问题时，可选用此茶。做法：将雪梨去皮、核，切成碎块；罗汉果洗净，与梨块一起放在锅中，加水适量，共煎30分钟。代茶饮，每天1剂。注意：此汤适用于急慢性咽炎、咽痛、咽干、喑哑、咽喉部有异物感、咳痰不爽等症。除了应对秋季咽喉不适，对于大家平时出现的咽喉不适、疼痛，以及偶尔干咳、咳吐黄痰，同样可以用罗汉果煮水来喝。
需要注意的是，尽量要“煮”而不是“泡”。将罗汉果压破，连皮带核一起煮20分钟以上再喝，会比泡的强很多。
秋季一到，感觉干燥的除了嗓子还有肠道，便秘是秋季的“常客”。中医的理论中，有个叫肺与大肠相表里。当肺热咳嗽出现时，大肠可能也会有所反应而出现便秘症状。对于这种便秘，罗汉果最好用！现代药理学研究表明，罗汉果水提物可改善燥结型便秘的排便情况，具有促进便秘群体排便及双向调节肠运动功能的作用。因此，面对秋季便秘时，大家完全可以用罗汉果来“增液行舟”。简单来说，就是给我们干枯的肠道增加一些“水分”，以便粪便这艘“小船”顺利驶出。平时因喝水少而出现便秘的人也可以用这个方法来解决问题。它的用法也很简单，取罗汉果10克开水冲泡，待茶饮冷却后，加适量蜂蜜调味，一般每周饮用3~4次即可。罗汉果的功效多，但也得挑到好的才养生喔~白术给大家简单介绍一下挑选罗汉果的方法：外部果皮：为圆形或长圆形，直径5～8㎝，表面有光泽，会残留点茸毛。内部果仁：质地易碎，破碎后的内面为黄白色，疏松似海绵状。▶颜色：依据加工方式不同，外皮可呈深棕色（烘烤型）或黄褐色（低温脱水型）。虽说罗汉果很常见，不过有些不良商贩会以山橙的干果冒充罗汉果，小伙伴们购买时务必要注意鉴别。山橙干果的个头与真罗汉果相仿，但味道苦涩，购买时建议略尝一下以辨真伪，最好去正规药店购买。看到这里，有用过罗汉果泡水喝的朋友们就想问了，为什么一开始喝时会觉得特别甜，“不会是买到假的，放了糖精吧？”有这种疑问的小伙伴别着急，白术来给大家解答一下：罗汉果所含的不是糖，而是一种叫“甜苷Ⅴ”的物质。药理研究表明，这种物质的甜度可达蔗糖的300倍左右[2]，但并不会被小肠吸收，且不产生任何热量，只会被完全排出体外。所以，吃罗汉果不会发胖，也不会导致血糖升高。
而且，“甜苷Ⅴ”能让人产生饱腹感，有助于减肥，还可减缓进食后血糖值的急剧升高，所以，罗汉果还是糖尿病患者的食疗良伴呢。[3]
最后，要提醒大家的是，尽管罗汉果药食两用，针对于呼吸道，咽喉具有显著作用，但并非人人都适合食用。吃之前还需要了解以下一些禁忌：①如果感到喉咙轻微不适，伴随干痒、上火等症状，每天可用十分之一个罗汉果，以开水冲泡饮用。② 对于平时经常说话、用嗓的特殊人群，所引起的咽喉不适，建议每天用半个到一个罗汉果泡水，坚持两周左右。总之，秋季气候干燥，有不少人都有咽痛、燥咳、便秘等困扰，而罗汉果正好可以缓解，简单泡水喝就能见效，相信大多数人都会喜欢的，大家不妨试试！[1]中华人民共和国卫生部药典委员会.中华人民共和国药典,1990年版[M].北京:化学工业出版社,1990: 184[2]韦荣昌,白隆华,马小军.药用植物罗汉果的研究概况.[J].湖北农业科学.2013,52(23):5660~5672[3]张维,王斌,周丽,龚佳,韩坤,李晓军.罗汉果成分及药理研究进展.[J].食品工业科技.2014,35(12):393~397
